Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ocak 2018
Ticari süt işletmelerince Ocak ayında 845 bin 191 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,4 arttı.
Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 178 bin 400 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %22,1 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 60 bin ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %12 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 616 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %90,9 arttı.
Yoğurt üretimi 93 bin 535 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5 arttı. Ayran üretimi ise 52 bin 965 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %12,1 artış gösterdi.
Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki aya göre %0,4 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,4 arttı.
kaynak: www.tuik.gov.tr
***
Ulusal Süt Konseyi Kurulu üyelerinden Prof.Dr Nevzat Artık;''Ülke olarak süt üretminde dünyada sekizinci Avrupa'da ise üçüncü sırada yer almamıza rağmen özellikle çocukların süt tüketiminde sıralamanın oldukça gerisinde olduğunu ifade etti.Türkiye'de süt tüketimi yaklaşık olarak kişi başı yıllık 34 kg.Avrupa'da ise bu ortalama kişi başı 60 ,Amerika kıtasında 58 kg. Ulusal Süt Konseyi Olarak bu rakamların artırılması gerekiyor.'' Dedi.
BANDIRMA GERÇEK\ EDİTÖR:SERHAT OZAR
